https://cahiers-nantais.fr/index.php?id=1027 Entrées d’index fr 0 https://cahiers-nantais.fr/index.php?id=1025 La gouvernance alimentaire territoriale se construit autour des notions de projet et de territoire. Ces notions induisent une dimension spatiale et temporelle qui la caractérisent. L’exemple de la communauté de communes Loire-Layon-Aubance montre comment les spécificités territoriales peuvent articuler la gouvernance alimentaire et son système d’acteurs. mar., 16 févr. 2021 17:30:38 +0100 mar., 25 mai 2021 16:48:48 +0200 https://cahiers-nantais.fr/index.php?id=1025 https://cahiers-nantais.fr/index.php?id=1281 Dans les Cahiers Nantais 2013-1, l’article consacré aux multiples définitions du « terroir » concluait que « ce concept évolutif a toujours été associé et oscillé entre les notions de nature et de culture, la matérialité des éléments s’effaçant progressivement devant leur importance symbolique qui dépasse les frontières du quotidien » (Margetic, 2013). En continuité, le propos qui suit va s’attacher à la perspective plus aménagiste associée à ce concept appliqué à des produits alimentaires, à sa mise en scène, voire à son instrumentation en tant que levier culturel ou ferment de stratégies de marketing territorial. ven., 05 mars 2021 08:52:14 +0100 mar., 27 avril 2021 17:26:00 +0200 https://cahiers-nantais.fr/index.php?id=1281