https://cahiers-nantais.fr/index.php?id=1244 Les Cahiers Nantais fr jeu., 04 mars 2021 17:43:14 +0100 jeu., 29 avril 2021 18:20:53 +0200 https://cahiers-nantais.fr/index.php?id=1244 0 https://cahiers-nantais.fr/index.php?id=1245 jeu., 04 mars 2021 17:43:54 +0100 https://cahiers-nantais.fr/index.php?id=1245 https://cahiers-nantais.fr/index.php?id=1246 L’agriculture de conservation est un système qui vise à mieux gérer les services écosystémiques pour produire avec moins d’intrants, en conservant les sols. Conçu principalement au Brésil et aux États-Unis, le système se développe à présent avec une forte dynamique sur les différents continents. Il s’appuie sur un non-travail du sol, une couverture végétale permanente et des rotations longues et diversifiées. La diffusion de l’agriculture de conservation est soutenue par des réseaux professionnels au moyen de réunions techniques, de groupes de travail et de revues. Ils propagent des savoir-faire utilisés par les producteurs. L’analyse de la répartition des pratiques de conservation à l’échelle cantonale dans la région des Pays de la Loire indique une forte variabilité spatiale sans relation avec la place des cultures annuelles dans l’assolement. ven., 05 mars 2021 08:50:05 +0100 https://cahiers-nantais.fr/index.php?id=1246 https://cahiers-nantais.fr/index.php?id=1254 Relier la restauration collective avec la production locale, le thème est d’actualité et de nombreux séminaires ou autres évoquent cette question. Mais passer du discours à la pratique n’est pas toujours évident, comme le montre l’expérimentation conduite dans les cantines scolaires de la communauté de communes d’Erdre et Gesvres (Loire-Atlantique) autour de la viande bovine. ven., 05 mars 2021 08:50:29 +0100 https://cahiers-nantais.fr/index.php?id=1254 https://cahiers-nantais.fr/index.php?id=1260 Peut-on sans prétention assimiler les jardins pédagogiques aux formes et pratiques de l’agriculture urbaine? Répondant à des enjeux alimentaires, sociaux et environnementaux, l’agriculture urbaine gagne à être reconnue par les professionnels de l’aménagement, par les collectivités ainsi que par les citoyens. À Montréal, où les projets se développent depuis maintenant plus de trente ans, les initiatives gagnent également les institutions de l’enseignement : universités, lycées, écoles et centres de la petite enfance se joignent au mouvement en contribuant à son développement au sein du tissu urbain. ven., 05 mars 2021 08:50:49 +0100 https://cahiers-nantais.fr/index.php?id=1260 https://cahiers-nantais.fr/index.php?id=1266 La caractérisation des propriétaires fonciers paraît essentielle : elle rejoint des débats contemporains – sur l’étalement urbain, les grands projets d’aménagement – et permet d’évaluer l’éventualité d’actions foncières. Elle est rendue possible à l’échelle départementale par l’exploitation de la documentation cadastrale littérale numérisée, reliant des propriétaires physiques ou moraux au parcellaire de propriété. Après s’être intéressée aux ayant-droits particuliers, une analyse géographique et quantitative de la propriété foncière en Loire-Atlantique décrit les propriétaires moraux, leurs biens-fonds, et les spatialise. Les propriétés morales recouvrent 20 % du département. Hétéroclites, elles répondent aux fonctions et aux ambitions de leurs possesseurs. Elles dessinent une géographie « ordinaire », écrite par l’histoire locale, les rapports socio-économiques régionaux, le peuplement et l’urbanisation du département. ven., 05 mars 2021 08:51:12 +0100 https://cahiers-nantais.fr/index.php?id=1266 https://cahiers-nantais.fr/index.php?id=1268 Cet article revient sur la fermeture définitive, à l’automne 2001, des cinq dernières usines de Moulinex en Basse-Normandie et le devenir professionnel de leurs 3 000 salariés licenciés. Le caractère massif et localisé de cette catastrophe invite à une analyse sous l’angle de la géographie du chômage. Outre les inégalités de sexe, d’âge et de qualification, l’étude des chances de retour à l’emploi deux ans après le licenciement en 2001 fait apparaître de fortes disparités territoriales qui seraient passées inaperçues sans une analyse statistique et cartographiée approfondie. Pour éclairer le fort désavantage accusé par les salariés des usines du Calvados (Bayeux, Cormelles-le-Royal près de Caen et Falaise) par rapport à ceux d’Alençon dans l’Orne, des clés d’explication seront recherchées dans la politique géo-industrielle du fabricant d’électroménager d’une part, et dans la dynamique de l’activité locale d’autre part, en attachant une attention particulière aux effets de la concentration locale du chômage. ven., 05 mars 2021 08:51:39 +0100 https://cahiers-nantais.fr/index.php?id=1268 https://cahiers-nantais.fr/index.php?id=1274 L’objet de cet article est de proposer une méthode d’analyse de l’évolution de la ségrégation socio-spatiale en milieu urbain, à partir du cas de l’aire urbaine de Nantes, entre 1990 et 2008. Cette évolution est rarement mesurée, alors que le discours dominant repose le plus souvent sur l’inéluctabilité d’une aggravation de la ségrégation. Or, l’analyse révèle une déconcentration résidentielle généralisée et un recul des antinomies socio-résidentielles, sous l’effet notamment de la forte progression des cadres là où ils étaient sous-représentés, en particulier dans le périurbain. ven., 05 mars 2021 08:51:59 +0100 https://cahiers-nantais.fr/index.php?id=1274 https://cahiers-nantais.fr/index.php?id=1281 Dans les Cahiers Nantais 2013-1, l’article consacré aux multiples définitions du « terroir » concluait que « ce concept évolutif a toujours été associé et oscillé entre les notions de nature et de culture, la matérialité des éléments s’effaçant progressivement devant leur importance symbolique qui dépasse les frontières du quotidien » (Margetic, 2013). En continuité, le propos qui suit va s’attacher à la perspective plus aménagiste associée à ce concept appliqué à des produits alimentaires, à sa mise en scène, voire à son instrumentation en tant que levier culturel ou ferment de stratégies de marketing territorial. ven., 05 mars 2021 08:52:14 +0100 https://cahiers-nantais.fr/index.php?id=1281